Il miele di castagno di pianura è un prodotto dal sapore deciso e intenso, ottenuto dal nettare dei fiori di castagno che crescono nelle aree pianeggianti dell’Emilia. Di colore scuro, che varia dall’ambrato intenso al marrone, si caratterizza per un aroma robusto e lievemente amarognolo, con note legnose e tanniche. Questo miele è apprezzato per il suo gusto distintivo e per le sue proprietà ricche di sali minerali, che lo rendono particolarmente energizzante.
Un prodotto autentico e naturale, perfetto per chi ama i sapori forti e autentici, simbolo del legame tra tradizione e territorio.
L’Azienda Agricola Artigianale Tullapi, situata a Castenaso, a pochi chilometri da Bologna, rappresenta un’eccellenza nella produzione di miele 100% italiano. Immersa nella pianura emiliana, un territorio fertile e rigoglioso, l’azienda utilizza metodi naturali e artigianali per garantire un prodotto autentico e di alta qualità.
La zona, caratterizzata da un equilibrio perfetto tra natura e tradizione agricola, offre un habitat ideale per la biodiversità e per le api, che raccolgono nettare da tigli, acacie e altre fioriture locali. Questo approccio rispettoso dell’ambiente e della stagionalità consente a Tullapi di produrre mieli dal sapore unico, che racchiudono tutta la ricchezza della terra emiliana.
Un’azienda che unisce passione, rispetto per la natura e radici profonde nel territorio, offrendo un miele che celebra l’autenticità del Made in Italy.
Caratteristiche
Il miele di castagno di pianura è un prodotto ricco e dal sapore deciso, con un colore scuro che può variare dall’ambrato al marrone intenso. Il suo aroma è robusto e penetrante, con note legnose e un caratteristico retrogusto amarognolo, dovuto alla presenza di tannini. È particolarmente ricco di sali minerali, che lo rendono un miele energetico e nutriente. La consistenza è fluida e cristallizza lentamente, mantenendo intatte le sue qualità organolettiche.
Abbinamenti
Grazie al suo gusto intenso, è perfetto per accompagnare formaggi stagionati e a pasta dura, come Parmigiano Reggiano, pecorino o gorgonzola. Si abbina bene anche a piatti salati, come carni arrosto o marinature, e aggiunge un tocco speciale a pane integrale e noci. È ideale per chi cerca un miele dal carattere deciso, da gustare da solo o come ingrediente in ricette gourmet.
| Energia | 324 Kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 80,3 g |
| di cui zuccheri | 80,3 g |
| Proteine | 0,6 g |
| Sale | 0,03 g |
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce.
