Vino Bianco Passito Montaia

Il Vino Passito di Montaia, prodotto sulle Colline di Cesena, è un raffinato esempio di eleganza e complessità. Realizzato con uve a bacca bianca lasciate appassire per due mesi, acquisisce intensità aromatica e sapori concentrati. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino affina in barrique francesi per 24-36 mesi, sviluppando un carattere ricco e profondo.

Di colore giallo dorato acceso, si distingue per un profumo intenso con note di fiori, frutta matura, miele e un tocco di affumicato, che ne amplificano la raffinatezza. Al palato, è intenso e vinoso, dolce ma equilibrato, con una struttura che combina freschezza e ricchezza, offrendo un’esperienza gustativa armoniosa.

Servito a 14°C e con una gradazione alcolica di 12% vol., è perfetto con pasticceria secca, piccola pasticceria, biscotti e crostate di frutta, rendendolo ideale per accompagnare momenti di dolcezza e convivialità.

Colline di Cesena.

Tipologia

Vino da uve appassite.

Vitigni

Uve a bacca bianca.

Fermentazione

Le uve vengono fatte appassire per due mesi, pressate e mosto fermentato a temperatura controllato. Affinamento in barrique francesi per 24-36 mesi

Caratteristiche

Questo vino si presenta con un colore giallo dorato acceso, che ne evidenzia la ricchezza e la luminosità. Al naso, offre un bouquet complesso e raffinato, con sentori di fiori, frutta matura, miele e delicate sfumature di affumicato, che lo rendono particolarmente intrigante.

Al palato, è intenso e vinoso, con una dolcezza ben equilibrata che armonizza la struttura, offrendo una piacevole e persistente sensazione gustativa.

Abbinamenti

Questo vino si abbina perfettamente a pasticceria secca, piccola pasticceria, biscotti e crostate di frutta. La sua dolcezza equilibrata e le note aromatiche esaltano i sapori dei dessert, rendendolo ideale per momenti di dolcezza e convivialità.

Servire a 14 °C.